Meinungen
WAS UNSERE KUNDEN ÜBER UNS SAGEN
Speisekarte
UNSERE GETRÄNKE UND SPEISEN
Empfehlungs Menü
Mit Speck Croûtons
Mit Hokkaido Kürbis – Kartoffelkroketten und Rotkraut
Mit Sanddorn Sorbet
Vorspeisen
Mit Sauce Cipriani mariniert, eingelegten Pfifferlingen und Flocken vom 24 Monate gereiftem Bregenzerwälder Sommer Alpkäse
Wahlweise mit Hausdressing oder Frenchdressing
Wahlweise mit Hausdressing oder Frenchdressing
Scharf angebraten mit Knoblauch und Fleur de sel, würzig und pikant mit Chili an Blattsalaten angerichtet mit Hausdressing
Angerichtet mit hausgemachtem Zwiebel Konfit und Soja Kaviar dazu werden Butter und getostes Weißbrot gereicht
Begleitet von Zwiebeln und geriebenem Kren sowie Kernöl
Suppen
Mit hausgemachten Brätspätzle als Einlage
Mit hausgemachten Kräuter-Flädle als Einlage
Gerichte der Saison
Mit Zwiebel Confit und frischen Feigen
Mit Speck Croûtons
Mit Hokkaido Kürbis – Kartoffelkroketten und Rotkraut
Auf Hokkaido Kürbis Risotto mit Rosenkohl
Dazu Rotkraut und Nussspätzle
Mit Sanddorn Sorbet
Hauptspeisen
Serviert mit feinem Kräuter Risotto und Gemüse der Saison sowie hausgemachte Kräuterbutter
Serviert mit Kartoffelrösti und Speckbohnen
Dazu reichen wir eine Schalotten Portweinsauce und feinstes Riesling Risotto sowie Gemüse der Saison
Dazu reichen wir eine Pfefferrahm Sauce und getrüffeltes Kartoffelgratin sowie Markt Gemüse
In Begleitung von Bratkartoffeln, Cremespinat, Apfelkren sowie frischer Kren
Serviert mit Petersielkartoffeln und Preiselbeeren oder mit Pommes frites und Preiselbeeren
Serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommer Frites
Schmeckt am besten mit steirischem Kartoffelsalat nach Art des Hauses
Serviert nach Art des Hauses mit Kartoffelrösti
Vegetarisch
Mit eingelegten Tomaten und Basilikum Öl
Begleitet von Walnüssen (Vegan)
(Vegan)
Mit Spinat – Bergkäse Füllung in Käserahmsauce und Röstzwiebeln
Serviert mit Blattspinat und Wälderkäsle sowie einem Spiegelei
Mit Semmelknödel (Vegan)
Aus dem Wasser serviert
Gesellt sich zu Salzkartoffeln und Gemüsegarnitur an Mandelbutter
Gesellt sich zu Blattspinat und gebackenem Grießpolster
Süßes zum Naschen
Gefüllt mit feinster Marillenmarmelade auf Vanillesauce serviert
In Begleitung von hausgemachtem Zwetschgenröster
Mit Früchten garniert
Schoko – Nussküchlein an Schokoladensauce, Vanilleeis, Schlagsahne und Früchten
Unser Team
WO GESCHMÄCKER WAHR WERDEN
Die lange Tradition und Geschichte dieses Hauses inspiriert uns, sowohl unseren Gästen als auch uns selbst gegenüber stets das Beste zu geben. Das Rote Haus ist das Herzstück der Dornbirner Geschichte, und wir sind stolz darauf, durch unsere Arbeit zur lebendigen Geschichte dieses Ortes beizutragen. Jeden Tag freuen wir uns darauf, unsere Gäste hier willkommen zu heißen und sie rundum zu verwöhnen.
Bozo Francesevic
Geschäftsführer
„Wir sind stolz darauf, unsere Gäste in diesem Haus immer wieder auf’s Neue verwöhnen zu dürfen.“
Markus Pircher
Koch
„In diesem Haus kochen zu dürfen, motiviert uns immer wieder, das Beste auf den Teller zu zaubern.“
Reservierung
WIR FREUEN UNS AUF SIE!
Wir nehmen Ihre Reservierung gerne unter der Nummer
während den normalen Öffnungszeiten entgegen.
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
IHR TEAM VOM ROTEN HAUS